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UNA AREPA HECHA POSTAL (2025)
Una arepa hecha postal ebook está inspirada en la edición especial, un libro-objeto impreso en Venezuela, que reúne 47 obras de artistas venezolanos —dentro y fuera del país— y 16 recetas de autor de chefs que interpretan la arepa como símbolo de identidad, pertenencia y futuro. Cada postal y texto desde lo visual y lo gustativo es parte de un mapa emocional de Venezuela a través de su alimento más universal. Una celebración colectiva, cargada de talento, memoria y creatividad, que rinde homenaje a lo que somos… y a lo que podemos llegar a ser. Descárgalo gratuitamente y sumérgete en esta arepa hecha de miradas, sabores e historias compartidas.
🇺🇸 The English version will be available soon
UNA AREPA PARA EL FUTURO (2024)
Compilado por Ximena Montilla, ilustrado por Ira León y con prólogo de Ivanova Decán, el libro Una Arepa para el Futuro (2024) —ganador del premio Best in the World Gourmand en los World Cookbook Awards— enfoca su mirada dentro de las fronteras de Venezuela, de la mano de renombrados historiadores, promotores, cronistas, cocineros, cultores y escuelas de gastronomía, quienes analizan el recorrido de la formación académica culinaria profesional en el país, así como su influencia en el desarrollo del concepto Cocina venezolana y su proyección en el panorama gastronómico internacional contemporáneo, tomando como núcleo la icónica arepa. Este libro rinde tributo a personalidades determinantes en la gestación de la identidad de la gastronomía venezolana como José Rafael Lovera, Helena Ibarra, Armando Scannone y Luis Caballero Mejías. Así como también hace especial énfasis en la cocina aprendida en casa, heredada de las madres y abuelas guardianas de las tradiciones. Todo esto desemboca en una visión del panorama actual de la cocina contemporánea nacional, basada en la propuesta de 12 prestigiosas escuelas de cocina de varias regiones de Venezuela, las cuales nos muestran su pensum, sus instalaciones y su personalidad, junto con recetas de arepa de 12 jóvenes promesas de la cocina nacional pertenecientes a estas instituciones educativas. Todo un festín para los amantes de la gastronomía venezolana.
UNA AREPA POR EL MUNDO (2023)
Compilado por Ximena Montilla y con ilustraciones de Ira León, el libro Una Arepa por el Mundo —ganador del premio Best in the World Gourmand en los World Cookbook Awards— nos invita a un recorrido sensorial y cultural por más de veinte países, explorando cómo la arepa ha viajado y se ha transformado en manos de migrantes, chefs y amantes de la gastronomía venezolana alrededor del planeta. A través de crónicas, entrevistas y fotografías, esta obra muestra cómo la arepa se adapta a ingredientes locales, costumbres y estilos culinarios sin perder su esencia, convirtiéndose en un símbolo vivo de identidad y unión para la diáspora venezolana. El libro rinde homenaje a emprendedores, cocineros y portadores de tradición que, desde distintas latitudes, han hecho de la arepa un puente cultural y un embajador gastronómico de Venezuela. Una Arepa por el Mundo es, a la vez, un atlas culinario y un testimonio de resiliencia, creatividad y orgullo por nuestras raíces, pensado para quienes ven en este alimento más que una receta: un pedazo de hogar que traspasa fronteras.
UNA AREPA POR LA PAZ (2022)
Compilado por Ximena Montilla y con ilustraciones de Ira León, Una Arepa por la Paz —ganador del premio Best in the World Gourmand en los World Cookbook Awards y de los International Latino Book Awards en la categoría Award Winning Author— reúne voces y sabores en una amnistía culinaria y literaria única. Catorce culturas en situación de refugiados y movilidad humana alrededor del planeta convergen en estas páginas, donde 14 cocineros y 14 escritores toman la arepa venezolana como envoltorio de maíz para rellenos representativos de cada uno de sus países. Entre similitudes y diferencias, la obra nos acerca, mediante la gastronomía, la tolerancia, la interculturalidad y la empatía, a la paz e igualdad anheladas. La versión en inglés Arepa for Peace fue igualmente reconocida con ambos galardones y, además, recibió la mención especial Mon’s Choice Awards – Honoring Excellence. Una Arepa por la Paz es un testimonio de cómo un alimento humilde puede convertirse en un vehículo de diálogo, unión y esperanza en cualquier rincón del mundo.
JUEGA CON SOY LA AREPA (2021)
Infantil, para toda la familia, podría definir muy bien a este libro electrónico en el que se combinan conocimientos generales, actividades recreativas y valores tradicionales junto con recetas de arepas de veteranos y jóvenes promesas de la culinaria, además de ensayos, relatos, cuentos, realizados por escritores, artistas y humoristas en torno a la arepa y Venezuela.
SOY LA AREPA (2020)
Soy la arepa, soy coqueta, me gusta la variedad, asada, frita u horneada, gordita, dulce o salada. Soy fresquita y redondita; y me puedes rellenar, o comerme así solita, pues aquí, yo soy el pan.
Sea delgada o pequeñita, grandota, abierta, cerrada, cortada como un barquito a punto de navegar. Mi secreto está escondido dentro de mi corazón, porque allí, junto a la masa, ¡el relleno da el sabor!
Estos libros han sido reconocidos con los International Latino Book Awards en la categoría Award Winning Author. Además, la versión en inglés Arepa recibió la Mon’s Choice Awards – Honoring Excellence.
