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Cocineras populares: territorio e identidad.
Una arepa que nos sostiene recorre Venezuela a través de sus culturas gastronómicas para reconocer a las cocineras populares como guardianas de la memoria, el territorio y la identidad.
A través de sus voces, recetas y saberes transmitidos de generación en generación, el libro revela un patrimonio vivo en los gestos cotidianos, las manos que amasan, el conocimiento del fuego y las tradiciones que han sostenido a nuestras comunidades.























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