Recetas
Disfruta de una colección de recetas de arepas tradicionales y de autor para deleitar los mejores paladares de tu familia y amigos.
Recetas Stories
Arepas de Ximena con X y Erik con K
Una receta casera llena de historias, texturas, sabores, con un poco de venezuela, alemania y MÉXICOPara esta entrega de nuestra sección RECETAS contamos con una de la autoría de la docente y neurogastronoma Ximena Montilla y su esposo el ingeniero Erik Michel.Es una conjunción de creatividad, familia e inspiración.Al respecto…
AREPA «REITERANDO EL VUELVE A LA VIDA»
Tradición, técnica y creatividad.Tenemos el gusto de presentar una arepa de autor de la Chef Elia Nora Rodríguez: la Arepa “Reiterando el Vuelve a la Vida”. En esta receta, se celebra tradición, técnica de alta cocina y creatividad culinaria, evocando el colorido y los sabores de la costa, muy relacionados…
Receta Tostada de chencho
versión garage food & bar / chef Carlos Raúl Guzmán Al Chef Carlos Raúl Guzmán su pasión por la cocina le surgió desde muy joven con su abuela y tía abuela enseñándole los secretos de la sazón familiar. Para esos momentos, nos comenta, que cocinaba totalmente empírico, pero siempre fue algo…
La Arepa Navideña: Un Viaje Culinario a través del diciembre a lo Venezolano
Un Toque de atrevimiento a una Tradición AmadaEl aroma del onoto, la dulzura agridulce del asado negro y el reconfortante calor de las hallacas son los aromas y sabores que evocan la magia de la Navidad en Venezuela. Inspirado en estos recuerdos de infancia, el Chef Camilo Herrera ha creado…
Mis anécdotas con la arepa
Por Miro Popic.1No he inventado ninguna arepa, sin embargo, hay algunas que llevan mi nombre. Como la que hacen Los Pelones @arepaslospelones en Lechería, estado Anzoátegui.Ellos hacen una arepa espectacular rellena con sardinas fritas. Cuando las probé, pedí que a la mía le agregaran un par de tajadas de plátano…
Arepa de mojo de semillas de auyama
UN GRANDÍSIMO HONORPara la receta de esta semana contamos con el honor de la colaboración del Chef y Profesor Juan Alonso Molina, quien nos trae la receta de Arepas de mojo de semillas de auyama.Juan Alonso es Historiador formado en la Universidad de Los Andes (Mérida, Venezuela). Además es cocinero…
