Noti Arepa
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Entrevistas, artículos, opinión, ensayos, curiosidades, todo sobre la arepa, ponte al día.
Noti Arepa Stories
Las hijas del maíz
Preparaciones hermanas que revelan la historia compartida de América Latina Un círculo de fuego y maíz Hay un gesto que se repite en todo nuestro continente, un baile de manos que aplauden suavemente para darle forma a la vida. No importa si estamos en una cocina de los Andes venezolanos,…
Una arepa hecha postal recibe el Tenedor de Oro
El panorama gastronómico venezolano se viste de gala. Recientemente, la Academia Venezolana de Gastronomía (AVG) aentregó sus premios anuales, otorgando el prestigioso Premio Tenedor de Oro a la Mejor Publicación Gastronómica a nuestra obra: Una arepa hecha postal. Este reconocimiento no solo celebra un libro; premia un esfuerzo colectivo de…
Argenis Ramírez y la arepa pelá: tradición que se comparte
Hay olores que no solo alimentan, sino que nos devuelven al centro exacto de nuestro mapa emocional. Para Argenis Ramírez, cocinero paraguanero de pura cepa, ese aroma es el del maíz blanco transformándose en la olla, bajo el rito ancestral de la ceniza y la paciencia. Argenis no solo cocina;…
Rafael Cartay y la Cruzada por las Cocinas Regionales
La cocina venezolana es mucho más que un recetario; es un mapa vivo de nuestra identidad, tejido con los hilos de la historia, la geografía y el afecto. Sin embargo, para defender lo nuestro, primero debemos conocerlo y documentarlo. Con esta premisa nace el Diplomado de Cocinas Regionales de Venezuela…
La experiencia de «Soy la Arepa» en el Colegio Don Simón
Hay olores que nos regresan a casa y sabores que nos definen. Para los venezolanos, ese vínculo comienza con el primer budare y la primera arepa que vemos en la cocina. Recientemente, en el Jardín Don Simón (Los Chorros, Caracas), vivimos una jornada donde la literatura y el fogón se…
¡Hito Histórico para Venezuela!
Nuestros libros son galardonados en los Gourmand Awards y "Una Arepa para el Futuro" recibe el premio especial de 30 años y "Una arepa hecha postal" gana mejor de lo mejor 2025 Hay noticias que viajan rápido, y hay otras que se quedan grabadas para siempre en la historia de…
