Hay olores que no solo alimentan, sino que nos devuelven al centro exacto de nuestro mapa emocional. Para Argenis Ramírez, cocinero paraguanero de pura cepa, ese aroma es el del maíz blanco transformándose en la olla, bajo el rito ancestral de la ceniza y la paciencia. Argenis no solo cocina;…
Libro y ebook que celebran la cultura arepera.
Cada postal y texto desde lo visual y lo gustativo es parte de un mapa emocional de Venezuela a través de su alimento más universal. Una celebración colectiva, cargada de talento, memoria y creatividad, que rinde homenaje a lo que somos, y a lo que podemos llegar a ser.
Reúne 47 obras de artistas venezolanos, dentro y fuera del país, y 16 recetas de autor de chefs que interpretan la arepa como símbolo de identidad, pertenencia y futuro.
