La redacción de Historia de la Arepa tuvo el grato placer de entrevistar a Franciest Poller, co-fundadora y socia de la librería especializada en gastronomía: Sabores de acá, con quien conversamos gratamente sobre temas como el emprendimiento literario, la situación del mercado nacional, los libros más vendidos y por supuesto…
Conoce más sobre el libro “Yaracuy, los sabores de sus cocinas patrimoniales” en esta entrevista con su autor Andrés Fernando Rodríguez.
eN HONOR A LOS 100 AÑOS DEL NATALICIO DE MARIA RODRIGUEZEsta deliciosa Arepa nos llega de la mano y la inspiración del Chef Egidio Rodriguez, representante gastronómico del estado Sucre y Chef de la Embajada de Francia en Venezuela. El chef Egidio dedica esta receta a su abuela y a la…
CULTIVANDO LAS TRADICIONES EN EL ESTADO APUREEsta receta es compartida por el chef Manuel Delgado Prieto, quien es presidente de la Asociación Civil sin fines de lucro ”Apure, Fogones y Folclore” , quienes llevan adelante la importante labor de preservar las tradiciones culinarias del estado Apure. Además el chef Manuel Delgado…
Para todo el equipo del proyecto Historia de la Arepa es una gran alegría y orgullo el haber sido galardonados con el Premio Armando Scannone 2023, otorgado por la Academia Venezolana de Gastronomía (AVG) a nuestra labor gastronómica literaria, llevada a cabo en los últimos 4 años.Este prestigioso galardón, celebra…
La receta del mes de enero le corresponde a la señora Rosa Mora Bastidas, una amante de la arepa que amablemente nos compartió la receta de la Arepa de cuajada o de queso, además de un emotivo texto en el que los olores y sabores de su infancia nos remiten…
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