Recetas
Disfruta de una colección de recetas de arepas tradicionales y de autor para deleitar los mejores paladares de tu familia y amigos.
Recetas Stories
AREPA «REITERANDO EL VUELVE A LA VIDA»
Tradición, técnica y creatividad. Tenemos el gusto de presentar una arepa de autor de la Chef Elia Nora Rodríguez: la Arepa “Reiterando el Vuelve a la Vida”. En esta receta, se celebra tradición, técnica de alta cocina y creatividad culinaria, evocando el colorido y los sabores de la costa, muy…
Receta Tostada de chencho
versión garage food & bar / chef Carlos Raúl Guzmán Al Chef Carlos Raúl Guzmán su pasión por la cocina le surgió desde muy joven con su abuela y tía abuela enseñándole los secretos de la sazón familiar. Para esos momentos, nos comenta, que cocinaba totalmente empírico, pero siempre fue…
La Arepa Navideña: Un Viaje Culinario a través del diciembre a lo Venezolano
Un Toque de atrevimiento a una Tradición Amada El aroma del onoto, la dulzura agridulce del asado negro y el reconfortante calor de las hallacas son los aromas y sabores que evocan la magia de la Navidad en Venezuela. Inspirado en estos recuerdos de infancia, el Chef Camilo Herrera ha…
Mis anécdotas con la arepa
Por Miro Popic. 1 No he inventado ninguna arepa, sin embargo, hay algunas que llevan mi nombre. Como la que hacen Los Pelones @arepaslospelones en Lechería, estado Anzoátegui. Ellos hacen una arepa espectacular rellena con sardinas fritas. Cuando las probé, pedí que a la mía le agregaran un par de…
Arepa de mojo de semillas de auyama
UN GRANDÍSIMO HONOR Para la receta de esta semana contamos con el honor de la colaboración del Chef y Profesor Juan Alonso Molina, quien nos trae la receta de Arepas de mojo de semillas de auyama. Juan Alonso es Historiador formado en la Universidad de Los Andes (Mérida, Venezuela). Además…
AREPA DE CAMBUR ZUMBI, AGUA DE COCO Y PISILLO DE PESCADO
eN HONOR A LOS 100 AÑOS DEL NATALICIO DE MARIA RODRIGUEZ Esta deliciosa Arepa nos llega de la mano y la inspiración del Chef Egidio Rodriguez, representante gastronómico del estado Sucre y Chef de la Embajada de Francia en Venezuela. El chef Egidio dedica esta receta a su abuela y…
