Etiqueta: arepas venezolanas recetas
«Una arepa para el futuro: Un tributo a la gastronomía venezolana y sus raíces»
Lanzamiento de nuestra cuarta publicación El pasado sábado 14 de Septiembre por cuarto año consecutivo y para celebrar el Día mundial de la arepa, lanzamos nuestra cuarta publicación UNA AREPA PARA EL FUTURO, editada por Arraigo Group, vía digital a través de esta pagina. Literatura gastronómica Compilado por Ximena Montilla, ilustrado por…
UNA AREPA POR EL MUNDO GANA 2 PREMIOS ILBA
En el equipo de Historia de la arepa nos quedamos gratamente sorprendidos de la decisión tomada ayer por la Directiva de los Premios Internacionales del Libro Latino (lLBA, por sus siglas en inglés), desde Fallbrok, California, EEUU, de otorgarle a nuestra publicación UNA AREPA POR EL MUNDO los galardones a:…
UNA AREPA POR EL MUNDO ESTÁ EN CARACAS
El miércoles 10 de Julio desde las instalaciones del Trasnocho Cultural en Caracas, y de la mano de Alimentos La Lucha, Purolomo y la Librería El Buscón, presentamos en un emotivo conversatorio, la versión física de nuestro galardonado libro: UNA AREPA POR EL MUNDO. UN ENCUENTRO CON LOS AMANTES DE LA…
Semana de los restaurantes venezolanos en Nueva York
Con gran entusiasmo, anunciamos la segunda edición del Venezuelan Restaurant Week, ya comenzó y desde el 17 y hasta el 23 de junio de 2024, este evento gastronómico único celebrará la riqueza y diversidad de la cocina venezolana en más de 30 restaurantes a lo largo de la ciudad de Nueva York y su…
Mis anécdotas con la arepa
Por Miro Popic. 1 No he inventado ninguna arepa, sin embargo, hay algunas que llevan mi nombre. Como la que hacen Los Pelones @arepaslospelones en Lechería, estado Anzoátegui. Ellos hacen una arepa espectacular rellena con sardinas fritas. Cuando las probé, pedí que a la mía le agregaran un par de…
Entrevista a Miro Popic
Semana tributo En Historia de la Arepa hemos decidido rendirle un pequeño homenaje a nuestro querido y admirado Miro Popic. Incansable y atrevido trotamundos que durante 5 décadas nos ha deleitado con sus aventuras a través de su prodigiosa pluma y narrativa, capaz de hacernos sentir partícipes de todos esos…
Arepa de mojo de semillas de auyama
UN GRANDÍSIMO HONOR Para la receta de esta semana contamos con el honor de la colaboración del Chef y Profesor Juan Alonso Molina, quien nos trae la receta de Arepas de mojo de semillas de auyama. Juan Alonso es Historiador formado en la Universidad de Los Andes (Mérida, Venezuela). Además…
AREPA DE CAMBUR ZUMBI, AGUA DE COCO Y PISILLO DE PESCADO
eN HONOR A LOS 100 AÑOS DEL NATALICIO DE MARIA RODRIGUEZ Esta deliciosa Arepa nos llega de la mano y la inspiración del Chef Egidio Rodriguez, representante gastronómico del estado Sucre y Chef de la Embajada de Francia en Venezuela. El chef Egidio dedica esta receta a su abuela y…
Arepa rellena de Pabellón Veguero
CULTIVANDO LAS TRADICIONES EN EL ESTADO APURE Esta receta es compartida por el chef Manuel Delgado Prieto, quien es presidente de la Asociación Civil sin fines de lucro ”Apure, Fogones y Folclore” , quienes llevan adelante la importante labor de preservar las tradiciones culinarias del estado Apure. Además el chef…
Arepas de Cuajada o de queso blanco
La receta del mes de enero le corresponde a la señora Rosa Mora Bastidas, una amante de la arepa que amablemente nos compartió la receta de la Arepa de cuajada o de queso, además de un emotivo texto en el que los olores y sabores de su infancia nos remiten…
