Etiqueta: cocina venezolana
Taller de redacción de recetas de cocina eficaces
Un Taller para Cocinar Palabras y Sabores con el Profesor Juan Alonso Molina En Historia de la Arepa, celebramos la riqueza de nuestra gastronomía en todas sus formas, desde el sabor inconfundible de cada preparación hasta la manera en que compartimos y transmitimos nuestros conocimientos culinarios. Nos parece que una…
Arepa camaiguana
La pecadora Un Maestro de Sabores con Raíces Profundas: Descubriendo al Chef Carlos Raúl Guzmán En Historia de la Arepa, nos sentimos honrados de presentar nuevamente la maestría culinaria del chef Carlos Raúl Guzmán. Su pasión por la cocina nació en el calor del hogar, aprendiendo los secretos de la…
Arepas de Ximena con X y Erik con K
Una receta casera llena de historias, texturas, sabores, con un poco de venezuela, alemania y MÉXICO Para esta entrega de nuestra sección RECETAS contamos con una de la autoría de la docente y neurogastronoma Ximena Montilla y su esposo el ingeniero Erik Michel. Es una conjunción de creatividad, familia e…
Big Latin Flavours gana premio MPOWER Annual Awards 2025 en Australia
En esta entrega de Notiarepa hablaremos un poco del premio obtenido por la venezolana Aly Utrera y su emprendimiento Big Latin Flavours en Australia, además de una entrevista exclusiva con la galardonada. Mpower Annual Awards El pasado 21 de febrero, los MPOWER Annual Awards 2025 reconocieron a los emprendedores latinos…
Entrevista A Adriana RIVERA de Santa Arepa
Arepas en suiza En el vibrante corazón de Suiza, donde la majestuosidad de los Alpes se fusiona con la innovación culinaria, reside una embajadora excepcional de nuestra cultura: Adriana Rivera, la visionaria detrás del restaurante Santa Arepa. Su inspiradora trayectoria es un testimonio de pasión, perseverancia y el poder transformador…
AREPA «REITERANDO EL VUELVE A LA VIDA»
Tradición, técnica y creatividad. Tenemos el gusto de presentar una arepa de autor de la Chef Elia Nora Rodríguez: la Arepa “Reiterando el Vuelve a la Vida”. En esta receta, se celebra tradición, técnica de alta cocina y creatividad culinaria, evocando el colorido y los sabores de la costa, muy…
Receta Tostada de chencho
versión garage food & bar / chef Carlos Raúl Guzmán Al Chef Carlos Raúl Guzmán su pasión por la cocina le surgió desde muy joven con su abuela y tía abuela enseñándole los secretos de la sazón familiar. Para esos momentos, nos comenta, que cocinaba totalmente empírico, pero siempre fue…
Perecito y las tostadas de Chencho
La fuente de soda Perecito: Más que un restaurante, un punto de encuentro con la Valencia de antaño En el corazón de Valencia, Venezuela, existió un lugar que trascendió el concepto de restaurante para convertirse en un símbolo de identidad y tradición: La “Fuente de Soda Perecito”. Perecito era el…
La Arepa Navideña: Un Viaje Culinario a través del diciembre a lo Venezolano
Un Toque de atrevimiento a una Tradición Amada El aroma del onoto, la dulzura agridulce del asado negro y el reconfortante calor de las hallacas son los aromas y sabores que evocan la magia de la Navidad en Venezuela. Inspirado en estos recuerdos de infancia, el Chef Camilo Herrera ha…
EVENTOS DE LANZAMIENTO: UNA AREPA PARA EL FUTURO
CARACAS Y MADRID El pasado jueves 26 de septiembre llevamos acabo eventos de lanzamiento de UNA AREPA PARA EL FUTURO en Caracas y Madrid. Allí compartimos con amantes de la arepa y la gastronomía venezolana, así como invitados de lujo en conversatorios, degustaciones y brindis en honor a esta PUBLICACIÓN. La…
