Etiqueta: arepa
Mis anécdotas con la arepa
Por Miro Popic.1No he inventado ninguna arepa, sin embargo, hay algunas que llevan mi nombre. Como la que hacen Los Pelones @arepaslospelones en Lechería, estado Anzoátegui.Ellos hacen una arepa espectacular rellena con sardinas fritas. Cuando las probé, pedí que a la mía le agregaran un par de tajadas de plátano…
Entrevista a Miro Popic
Semana tributoEn Historia de la Arepa hemos decidido rendirle un pequeño homenaje a nuestro querido y admirado Miro Popic. Incansable y atrevido trotamundos que durante 5 décadas nos ha deleitado con sus aventuras a través de su prodigiosa pluma y narrativa, capaz de hacernos sentir partícipes de todos esos caminos…
Arepa de mojo de semillas de auyama
UN GRANDÍSIMO HONORPara la receta de esta semana contamos con el honor de la colaboración del Chef y Profesor Juan Alonso Molina, quien nos trae la receta de Arepas de mojo de semillas de auyama.Juan Alonso es Historiador formado en la Universidad de Los Andes (Mérida, Venezuela). Además es cocinero…
ENTREVISTA A FRANCIEST POLLER
La redacción de Historia de la Arepa tuvo el grato placer de entrevistar a Franciest Poller, co-fundadora y socia de la librería especializada en gastronomía: Sabores de acá, con quien conversamos gratamente sobre temas como el emprendimiento literario, la situación del mercado nacional, los libros más vendidos y por supuesto…
AREPA DE CAMBUR ZUMBI, AGUA DE COCO Y PISILLO DE PESCADO
eN HONOR A LOS 100 AÑOS DEL NATALICIO DE MARIA RODRIGUEZEsta deliciosa Arepa nos llega de la mano y la inspiración del Chef Egidio Rodriguez, representante gastronómico del estado Sucre y Chef de la Embajada de Francia en Venezuela. El chef Egidio dedica esta receta a su abuela y a la…
Arepa rellena de Pabellón Veguero
CULTIVANDO LAS TRADICIONES EN EL ESTADO APUREEsta receta es compartida por el chef Manuel Delgado Prieto, quien es presidente de la Asociación Civil sin fines de lucro ”Apure, Fogones y Folclore” , quienes llevan adelante la importante labor de preservar las tradiciones culinarias del estado Apure. Además el chef Manuel Delgado…
Arepas de Cuajada o de queso blanco
La receta del mes de enero le corresponde a la señora Rosa Mora Bastidas, una amante de la arepa que amablemente nos compartió la receta de la Arepa de cuajada o de queso, además de un emotivo texto en el que los olores y sabores de su infancia nos remiten…
Lanzamiento del ebook una arepa por el mundo
Ya está disponible para su descarga gratuita el libro electrónico UNA AREPA POR EL MUNDO.El sábado 9 de septiembre se presentó nuestro ebook UNA AREPA POR EL MUNDO. Por tercer año consecutivo y para celebrar el mes de la arepa, la autora Ximena Montilla, Historia de la Arepa y el…
Arepa de albóndigas de Butifarra catalana en Toffee de coco y curry.
Nueva arepa de autor para el recetarioPara ésta entrega cuarta entrada de la sección recetas de autor conectamos con el chef caraqueño Adrián Yanez, quien gentilmente nos concedió un poco de su tiempo, compartiéndonos la receta de la exquisita Arepa de albóndigas de Butifarra catalana en Toffee de coco y…
Una experiencia ARTÍSTICA en honor a la arepa
DANCE 10 PROJECT Con una amplia trayectoria en la creación de espectáculos que fusionan la danza contemporánea con la dramaturgia, imaginario visual, elementos inmersivos para la audiencia y temáticas que abarcan desde la identidad cultural, el impacto de la tecnología, hasta los derechos humanos, Elliot Ortiz y la tropa de DANCE…
