Etiqueta: gastronomía venezolana
Entrevista a Miro Popic
Semana tributo En Historia de la Arepa hemos decidido rendirle un pequeño homenaje a nuestro querido y admirado Miro Popic. Incansable y atrevido trotamundos que durante 5 décadas nos ha deleitado con sus aventuras a través de su prodigiosa pluma y narrativa, capaz de hacernos sentir partícipes de todos esos…
Arepa de mojo de semillas de auyama
UN GRANDÍSIMO HONOR Para la receta de esta semana contamos con el honor de la colaboración del Chef y Profesor Juan Alonso Molina, quien nos trae la receta de Arepas de mojo de semillas de auyama. Juan Alonso es Historiador formado en la Universidad de Los Andes (Mérida, Venezuela). Además…
ENTREVISTA A FRANCIEST POLLER
La redacción de Historia de la Arepa tuvo el grato placer de entrevistar a Franciest Poller, co-fundadora y socia de la librería especializada en gastronomía: Sabores de acá, con quien conversamos gratamente sobre temas como el emprendimiento literario, la situación del mercado nacional, los libros más vendidos y por supuesto…
ENTREVISTA A ANDRÉS FERNANDO RODRÍGUEZ
Conoce más sobre el libro “Yaracuy, los sabores de sus cocinas patrimoniales” en esta entrevista con su autor Andrés Fernando Rodríguez.
AREPA DE CAMBUR ZUMBI, AGUA DE COCO Y PISILLO DE PESCADO
eN HONOR A LOS 100 AÑOS DEL NATALICIO DE MARIA RODRIGUEZ Esta deliciosa Arepa nos llega de la mano y la inspiración del Chef Egidio Rodriguez, representante gastronómico del estado Sucre y Chef de la Embajada de Francia en Venezuela. El chef Egidio dedica esta receta a su abuela y…
Arepa rellena de Pabellón Veguero
CULTIVANDO LAS TRADICIONES EN EL ESTADO APURE Esta receta es compartida por el chef Manuel Delgado Prieto, quien es presidente de la Asociación Civil sin fines de lucro ”Apure, Fogones y Folclore” , quienes llevan adelante la importante labor de preservar las tradiciones culinarias del estado Apure. Además el chef…
PROYECTO HISTORIA DE LA AREPA GANA PREMIO ARMANDO SCANNONE 2023
Para todo el equipo del proyecto Historia de la Arepa es una gran alegría y orgullo el haber sido galardonados con el Premio Armando Scannone 2023, otorgado por la Academia Venezolana de Gastronomía (AVG) a nuestra labor gastronómica literaria, llevada a cabo en los últimos 4 años. Este prestigioso galardón,…
Arepas de Cuajada o de queso blanco
La receta del mes de enero le corresponde a la señora Rosa Mora Bastidas, una amante de la arepa que amablemente nos compartió la receta de la Arepa de cuajada o de queso, además de un emotivo texto en el que los olores y sabores de su infancia nos remiten…
2023: juntos hacemos la historia de la arepa
Un Festín de Reconocimientos y Compromiso El 2023 significó para el proyecto Historia de la Arepa además de un año cargado de retos y repleto de importantes reconocimientos para nuestro equipo editorial, colaboradores, embajadores de la arepa, patrocinantes y amantes de la arepa. Las bases sentadas durante los últimos 4 años…
Aquiles baéz el maestro
El maestro y sus inicios Aquiles Báez fue un gran guitarrista, productor, arreglista y compositor Venezolano, Nacido en Caracas el 1 de marzo de 1964, inició sus estudios en el sistema de Orquestas, tocando la viola, para luego dedicarse a estudiar Cuatro y Guitarra, imitando a su hermano mayor y…
