Etiqueta: recetas venezolanas
Arepa camaiguana
La pecadoraUn Maestro de Sabores con Raíces Profundas: Descubriendo al Chef Carlos Raúl GuzmánEn Historia de la Arepa, nos sentimos honrados de presentar nuevamente la maestría culinaria del chef Carlos Raúl Guzmán. Su pasión por la cocina nació en el calor del hogar, aprendiendo los secretos de la sazón familiar de…
AREPA «REITERANDO EL VUELVE A LA VIDA»
Tradición, técnica y creatividad.Tenemos el gusto de presentar una arepa de autor de la Chef Elia Nora Rodríguez: la Arepa “Reiterando el Vuelve a la Vida”. En esta receta, se celebra tradición, técnica de alta cocina y creatividad culinaria, evocando el colorido y los sabores de la costa, muy relacionados…
Receta Tostada de chencho
versión garage food & bar / chef Carlos Raúl Guzmán Al Chef Carlos Raúl Guzmán su pasión por la cocina le surgió desde muy joven con su abuela y tía abuela enseñándole los secretos de la sazón familiar. Para esos momentos, nos comenta, que cocinaba totalmente empírico, pero siempre fue algo…
La Arepa Navideña: Un Viaje Culinario a través del diciembre a lo Venezolano
Un Toque de atrevimiento a una Tradición AmadaEl aroma del onoto, la dulzura agridulce del asado negro y el reconfortante calor de las hallacas son los aromas y sabores que evocan la magia de la Navidad en Venezuela. Inspirado en estos recuerdos de infancia, el Chef Camilo Herrera ha creado…
EVENTOS DE LANZAMIENTO: UNA AREPA PARA EL FUTURO
CARACAS Y MADRIDEl pasado jueves 26 de septiembre llevamos acabo eventos de lanzamiento de UNA AREPA PARA EL FUTURO en Caracas y Madrid. Allí compartimos con amantes de la arepa y la gastronomía venezolana, así como invitados de lujo en conversatorios, degustaciones y brindis en honor a esta PUBLICACIÓN.La arepa trasatlántica En…
UNA AREPA POR EL MUNDO GANA 2 PREMIOS ILBA
En el equipo de Historia de la arepa nos quedamos gratamente sorprendidos de la decisión tomada ayer por la Directiva de los Premios Internacionales del Libro Latino (lLBA, por sus siglas en inglés), desde Fallbrok, California, EEUU, de otorgarle a nuestra publicación UNA AREPA POR EL MUNDO los galardones a:…
UNA AREPA POR EL MUNDO ESTÁ EN CARACAS
El miércoles 10 de Julio desde las instalaciones del Trasnocho Cultural en Caracas, y de la mano de Alimentos La Lucha, Purolomo y la Librería El Buscón, presentamos en un emotivo conversatorio, la versión física de nuestro galardonado libro: UNA AREPA POR EL MUNDO.UN ENCUENTRO CON LOS AMANTES DE LA AREPAEn…
Semana de los restaurantes venezolanos en Nueva York
Con gran entusiasmo, anunciamos la segunda edición del Venezuelan Restaurant Week, ya comenzó y desde el 17 y hasta el 23 de junio de 2024, este evento gastronómico único celebrará la riqueza y diversidad de la cocina venezolana en más de 30 restaurantes a lo largo de la ciudad de Nueva York y su…
Mis anécdotas con la arepa
Por Miro Popic.1No he inventado ninguna arepa, sin embargo, hay algunas que llevan mi nombre. Como la que hacen Los Pelones @arepaslospelones en Lechería, estado Anzoátegui.Ellos hacen una arepa espectacular rellena con sardinas fritas. Cuando las probé, pedí que a la mía le agregaran un par de tajadas de plátano…
Entrevista a Miro Popic
Semana tributoEn Historia de la Arepa hemos decidido rendirle un pequeño homenaje a nuestro querido y admirado Miro Popic. Incansable y atrevido trotamundos que durante 5 décadas nos ha deleitado con sus aventuras a través de su prodigiosa pluma y narrativa, capaz de hacernos sentir partícipes de todos esos caminos…
