Para todo el equipo del proyecto Historia de la Arepa es una gran alegría y orgullo el haber sido galardonados con el Premio Armando Scannone 2023, otorgado por la Academia Venezolana de Gastronomía (AVG) a nuestra labor gastronómica literaria, llevada a cabo en los últimos 4 años. Este prestigioso galardón,…
La receta del mes de enero le corresponde a la señora Rosa Mora Bastidas, una amante de la arepa que amablemente nos compartió la receta de la Arepa de cuajada o de queso, además de un emotivo texto en el que los olores y sabores de su infancia nos remiten…
El maestro y sus inicios Aquiles Báez fue un gran guitarrista, productor, arreglista y compositor Venezolano, Nacido en Caracas el 1 de marzo de 1964, inició sus estudios en el sistema de Orquestas, tocando la viola, para luego dedicarse a estudiar Cuatro y Guitarra, imitando a su hermano mayor y…
GUÍA arepera número 1 En Historia de la arepa siempre estamos buscando nuevas maneras de acercarlos a este alimento tan especial y las formas de disfrutarlo, por ello hemos creado una nueva sección: La Guía arepera, donde conoceremos los mejores restaurantes de arepas alrededor del mundo. Para este número 1,…
La arepa gana 4 Gourmand Awards La publicación del ebook Una arepa por la paz ha significado un viaje decrecimiento para todos los relacionados con Historia de la arepa. Para ella,agrupamos a casi 50 colaboradores, entre cocineros, escritores, artistas yequipo editorial en torno a 14 culturas con población en circunstancias…
Entrevista a la Profesora Ocarina Castillo directora del Diplomado Antroposabores de la UCV
Libro y ebook que celebran la cultura arepera.
Cada postal y texto desde lo visual y lo gustativo es parte de un mapa emocional de Venezuela a través de su alimento más universal. Una celebración colectiva, cargada de talento, memoria y creatividad, que rinde homenaje a lo que somos, y a lo que podemos llegar a ser.
Reúne 47 obras de artistas venezolanos, dentro y fuera del país, y 16 recetas de autor de chefs que interpretan la arepa como símbolo de identidad, pertenencia y futuro.























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