Una Arepa con Sabor a Domingo Familiar
Continuamos nuestro recorrido por las nuevas promesas de la gastronomía venezolana, reseñadas en el libro "Una Arepa para el futuro". En esta ocasión, nos trasladamos a la "Ciudad Jardín", Maracay, para conocer el trabajo de ACAEG Venezuela (Academia de Gastronomía ACAEG). Esta institución, bajo su lema «Nuestro Norte es la…
La experiencia de «Soy la Arepa» en el Colegio Don Simón
Hay olores que nos regresan a casa y sabores que nos definen. Para los venezolanos, ese vínculo comienza con el primer budare y la primera arepa que vemos en la cocina. Recientemente, en el Jardín Don Simón (Los Chorros, Caracas), vivimos una jornada donde la literatura y el fogón se…
Arepa La Caprichosa
La pasión por crear sin fronteras Nacido en Chile pero larense de corazón, Benjamín Oroz es, a sus 20 años, un ejemplo de la nueva generación de relevo en la cocina venezolana. Formado en la Academia Adelis Sisirucá, Benjamín ve en la gastronomía un lenguaje de libertad y expresión, nos…
Arepa la alternativa
Continuamos extendiendo el trabajo realizado en las páginas de "Una arepa para el futuro", un libro que explora el concepto de “Cocina Venezolana” rindiéndole tributo a la creatividad y el respeto por nuestras raíces de los estudiantes de las 12 escuelas de cocina más importantes del país, participantes en la…
Arepas por la Divina Pastora
El historiador que cocina la memoria de un pueblo: Juan Alonso Molina Presentar a Juan Alonso Molina es hablar de uno de los investigadores más lúcidos de la venezolanidad contemporánea. Nacido en Barquisimeto, Molina ha sabido amalgamar con maestría su rigor como historiador con su sensibilidad como chef, convirtiéndose en…
¡Hito Histórico para Venezuela!
Nuestros libros son galardonados en los Gourmand Awards y "Una Arepa para el Futuro" recibe el premio especial de 30 años y "Una arepa hecha postal" gana mejor de lo mejor 2025 Hay noticias que viajan rápido, y hay otras que se quedan grabadas para siempre en la historia de…
