Otto Gómez Pernia: Del rescate de las carnes venezolanas a la innovación con “Leñas”
El nombre de Otto Gómez Pernia resuena con fuerza en el panorama de la gastronomía venezolana. Investigador incansable, editor apasionado y autor de obras fundamentales, este merideño ha dedicado su carrera a explorar las raíces de nuestra culinaria, desde la nobleza de las carnes bovinas hasta las tradiciones llaneras. Hoy,…
Arepa venezolana con Orgullo Guayanés
Una Invitada de Lujo: la Chef Claudia Resplandor y su Arepa venezolana con Orgullo Guayanés Hoy, en la sección de Recetas de Historia de la Arepa, tenemos el inmenso placer de recibir a una verdadera eminencia de la cocina venezolana: la Chef Claudia Resplandor Noriega. Nacida en Ciudad Guayana, Estado…
Rumbo al 30 aniversario de los Gourmand Awards en Lisboa
Tenemos el honor de anunciar que Historia de la Arepa no solo ha sido invitada a un evento de talla mundial, sino que sigue cosechando éxitos que ponen a nuestro icónico alimento en lo más alto. Rumbo a Lisboa: El 30° Aniversario de los Gourmand Awards Este año, la invitación…
III FESTIVAL DE LA AREPA PELÁ EN CABURE, FALCÓN
Bienvenidos a Notiarepa, el espacio donde juntos construimos la Historia de la Arepa y la saboreamos con alegría. En esta nueva entrada les hablaremos sobre un evento que nos llena de orgullo, un festival que celebra una de nuestras joyas culinarias más auténticas: el Festival de la Arepa Pelá. LA…
Entrevista a Elia Nora Rodríguez
Un Diálogo con una Embajadora de la Gastronomía Venezolana Hoy, en nuestra sección Notiarepa, tenemos el privilegio de conversar con una mujer que ha dedicado su vida a enaltecer nuestra gastronomía y formar a futuras generaciones de chefs: la insigne Elia Nora Rodríguez. Su nombre resuena con autoridad y cariño…
Un Éxito de Sabores y Palabras en el Taller de Redacción de Recetas
El pasado sábado 10 de mayo, el Instituto Superior Mariano Moreno en Caracas se convirtió en el epicentro del saber gastronómico con la exitosa realización del Taller de Redacción de Recetas de Cocina Eficaces, una iniciativa de Historia de la Arepa y Arraigo Foundation que reunió a talentosos alumnos de…
