Hay ciudades donde el viento huele a afecto sincero. Eso sentimos la tarde del pasado viernes 9 de octubre en Lidotel Barquisimeto, cuando la tercera parada de nuestra muestra itinerante transformó el espacio en un encuentro de memoria e identidad. UNA AREPA QUE NOS SOSTIENE EN BARQUISIMETO La travesía de Una…
Cocineras populares: territorio e identidad.
Una arepa que nos sostiene recorre Venezuela a través de sus culturas gastronómicas para reconocer a las cocineras populares como guardianas de la memoria, el territorio y la identidad.
A través de sus voces, recetas y saberes transmitidos de generación en generación, el libro revela un patrimonio vivo en los gestos cotidianos, las manos que amasan, el conocimiento del fuego y las tradiciones que han sostenido a nuestras comunidades.
