Etiqueta: cocina larense
entre lo nuestro y lo común
Preservar sin fragmentar El mosaico en nuestra mesa Si algo hemos aprendido en este viaje por la historia de la arepa, es que Venezuela no tiene una sola cocina, sino un archipiélago de sabores que dialogan entre sí. Desde el picante de la selva amazónica hasta el dulzor del coco en…
Arepa de mojo de semillas de auyama
UN GRANDÍSIMO HONOR Para la receta de esta semana contamos con el honor de la colaboración del Chef y Profesor Juan Alonso Molina, quien nos trae la receta de Arepas de mojo de semillas de auyama. Juan Alonso es Historiador formado en la Universidad de Los Andes (Mérida, Venezuela). Además…
