Etiqueta: identidad gastronómica

Una arepa que nos sostiene: Caracas, primera parada

Hay días que se quedan guardados en la memoria del proyecto como un abrazo apretado. Días donde la teoría, los kilómetros recorridos y las llamadas a deshoras cobran todo el sentido del mundo. Eso fue lo que sentimos este 24 de septiembre en Lidotel Caracas durante la primera muestra de Una…

Magdalena Salavarria: la musa detras de los sabores de la biblía de la cocina venezolana

Hoy rendimos un pequeño pero sentido tributo a Magdalena Salavarria. Su reciente partida nos invita a detener el tiempo para recordar no solo su labor, sino el alma que imprimió en cada uno de sus saberes. Este homenaje encuentra su voz en las palabras de Nideska Suárez, escritora que, con…