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Cocinas Patrimoniales de Yaracuy

un estado para comérselo Si nos basamos en los mapas, Yaracuy es un estado que se encuentra en la región centro occidental del país, cuya capital es la ciudad de San Felipe, con una extensión total de 7.100 kilómetros cuadrados y más de 850.000 habitantes. Pero aparte de estos datos…

entre lo nuestro y lo común

Preservar sin fragmentar El mosaico en nuestra mesa Si algo hemos aprendido en este viaje por la historia de la arepa, es que Venezuela no tiene una sola cocina, sino un archipiélago de sabores que dialogan entre sí. Desde el picante de la selva amazónica hasta el dulzor del coco en…