Hay ciudades donde el viento huele a afecto sincero. Eso sentimos la tarde del pasado viernes 9 de octubre en Lidotel Barquisimeto, cuando la tercera parada de nuestra muestra itinerante transformó el espacio en un encuentro de memoria e identidad.
- UNA AREPA QUE NOS SOSTIENE EN BARQUISIMETO
- UNA AREPA QUE NOS SOSTIENE: UN HOMENAJE VIVO EN TRES DIMENSIONES
- DIÁLOGOS SOBRE IDENTIDAD Y TERRITORIO EN LIDOTEL BARQUISIMETO
- LA muestra itinerante
- SABORES Y TRADICIÓN GASTRONÓMICA LARENSE EN LA VELADA
- Excelencia en servicio
- MÚSICA Y GESTOS QUE ABRAZAN EL ALMA
- El equipo
- Agradecimientos
- DESCARGA Y ESCUCHA una arepa que nos sostiene
UNA AREPA QUE NOS SOSTIENE EN BARQUISIMETO
La travesía de Una arepa que nos sostiene sigue encendiendo fuegos por el país. Tras las emotivas paradas en Caracas y Valencia, Barquisimeto nos recibió con los brazos abiertos para la presentación, tertulia y bautizo oficial de nuestro libro, en una tarde inolvidable donde la música de la Agrupación Musical Barquiyana puso a latir los corazones de todos los asistentes.
En los espacios de Lidotel Barquisimeto se dieron cita amigos, investigadores, cultores y amantes de la gastronomía venezolana para celebrar esta obra editada y producida por Arraigo Group en alianza con Historia de la Arepa.
UNA AREPA QUE NOS SOSTIENE: UN HOMENAJE VIVO EN TRES DIMENSIONES
Para quienes siguen de cerca esta travesía, Una arepa que nos sostiene es nuestra sexta iniciativa cultural y editorial: un homenaje vivo a veintiséis cocineras populares que encarnan la memoria, las tradiciones culinarias y el tejido cultural de nuestras cocinas regionales.
Puedes conocer todo respecto a esta obra desde este botón:
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El conversatorio de la tarde tuvo el calor y la cercanía de las mejores sobremesas. El panel estuvo conducido por la Lcda. Yelina Torrealba y conformado por Chucho Rojas, Juan Alonso Molina, y Andrés Fernando Rodríguez, quienes tejieron un diálogo profundo sobre la importancia de la memoria alimentaria y el rol fundamental del territorio.
La directora del proyecto Ximena Montilla Arreaza abrió el encuentro con palabras de bienvenida vía online.
Las cocineras populares llenaron de orgullo el encuentro.
Uno de los momentos más luminosos y representativos de la jornada fue la presencia de nuestras maestras cocineras populares Josefina «Chepina» Pineda, Ana Gisela Mora y María Gabriela Castellano, cuya sabiduría y dedicación sostienen el alma de este proyecto editorial.
Asimismo, la parte visual del proyecto estuvo representada por las fotógrafas Martha Machado Ducoing (de Lara) y Solangel Ventura (de Falcón), cuyas lentes inmortalizan la dignidad de nuestros fogones.
Tuvimos además el honor de contar con la distinguida asistencia de Gladys Marante y Milagros de Rossel (miembros del Consejo Consultivo de la Ciudad de Barquisimeto), y Teresita Correa en representación de Cecosesola, entre otros invitados especiales.
Y a todos los presentes nos dio tiempo de felicitar por su cumpleaños a nuestro querido profesor Juan Alonso Molina.
LA muestra itinerante
Los asistentes pudieron recorrer la muestra expositiva, conectándose de cerca con las imágenes que recogen la cartografía, las veintiséis hacedoras de tradición que protagonizan el libro y el archivo sonoro.
SABORES Y TRADICIÓN GASTRONÓMICA LARENSE EN LA VELADA
Hablar de tradición implica sentarse a compartir los sabores de la tierra. La propuesta gastronómica de la tarde fue una verdadera exaltación de la despensa larense, orquestada por el chef Juan Alonso Molina, la Academia de Gastronomía Mi Sazón y Zuhally Pérez Peñaranda.
Los asistentes disfrutaron de un reconfortante ponche de San Juan, tequeños de jojoto y unas inigualables arepitas amasadas con mojo de semillas de auyama, rellenas de carne mechada pat’e grillo y suero cremoso. El recorrido de sabores continuó con una mantequilla de caraotas con polvo de chicharrón, dulce de piña de Bobare y delicadas conservitas de leche de cabra.
El brindis de honor y maridaje brilló con notas artesanales gracias al exquisito cocuy pecayero Valencey, el cocuy larense de Agave Medio Bar, el trabajo visual y de sabores de Solangel Ventura, y las notas inconfundibles de los Chocolates El Encanto.
Excelencia en servicio
La excelencia en el servicio de sala estuvo asegurada por el entusiasmo de los estudiantes de la Academia de Gastronomía Mi Sazón y el equipo de Lidotel, bajo la supervisión directa de Juan Alonso Molina y la chef María Gabriela Castellano.
María Gabriela Castellano, el equipo de estudiantes de la escuela Mi sazón y Lidotel garantizaron un servicio impecable durante la velada.
MÚSICA Y GESTOS QUE ABRAZAN EL ALMA
La nota musical de la tarde estuvo a cargo de la maravillosa Agrupación Musical Barquiyana, que llenó de alegría y ritmo el ambiente. Como detalle de agradecimiento y recuerdo imborrable, se entregaron a los asistentes hermosas paletas de madera grabadas, elaboradas por el Taller de artesanías de Víctor Millán en Quíbor.
El equipo
Mover una ruta de esta magnitud requiere del esfuerzo conjunto de corazones aliados. Expresamos nuestro profundo agradecimiento a Carlos Morales Video y Sonido, Héctor Segura y Laura Ávalos por la impecable cobertura técnica y audiovisual.
Un reconocimiento especial a los aliados locales de producción del estado Lara: el Chef Humberto Arrieti, el Restaurante Charlie’s Food, La Taberna Club, Productos Campano y el Restaurante Arte Comestible.
Agradecimientos
Asimismo, agradecemos el respaldo constante de nuestros patrocinadores principales, R4 Banco Microfinanciero por apoyar este sueño colectivo.
A ATL consult US por guiarnos en este camino
A la cadena Lidotel por albergar estos encuentros y especialmente a todos nuestros amigos de Lidotel Barquísimeto, por su hospitalidad y servicio.
DESCARGA Y ESCUCHA una arepa que nos sostiene
Un proyecto concebido para ser patrimonio de todos: para habitar en las escuelas, las casas y los dispositivos móviles de cada venezolano, dentro y fuera de nuestras fronteras.
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